美國乳酪台灣區創意賽 心之和烘焙屋劉育維奪冠
【大紀元7月4日訊】〔自由時報記者郭靜慧／潮州報導〕潮州鎮心之和烘焙屋劉育維參加美國乳酪台灣區創意大賽，擊敗全國好手勇奪乳酪蛋糕組冠軍，劉育維連續2年贏得冠軍，小鎮青年的技藝跌破許多人眼鏡，7月5日起，店內商品打折回饋鄉親，並分享創業心得。
劉育維前天剛自台中比賽獲獎，昨天迫不及待和鄉親分享榮耀；這項由美國乳品出口協會主辦的乳酪創意烘焙比賽，吸引全國300多家業者參加，101家複賽篩選10家晉級決賽，劉育維去年德式重乳酪稱霸，今年他以改版的紐約乳酪迎戰，結果締造二連霸，來自屏東潮州鄉間青年沒想到竟能擊敗群雄。
劉育維指出，紐約乳酪一般都會加入酸奶、檸檬汁、玉米澱粉，但這樣的口味偏酸，國人接受度不高，因此他完全不添加任何物品，只有奶香沒有酸味，比較爽口，童心未泯的他還參考卡通影片，特意做出四方缺洞的造型，可愛又單純的味道擄獲評審的心。
為了慶祝這次奪冠及開業3週年慶，劉育維店內自7月5日起至10月3日止，重乳酪全面7折，每天限量100個，輕乳酪每條優惠150元，每天限量40條，如果指定要冠軍造型乳酪蛋糕，必須事先預訂，洽詢電話：08-7897322。
烘焙業者劉育維開發的乳酪蛋糕，在美國乳酪創意烘焙爭霸賽摘下冠軍。（記者林順良／攝影）
地圖：
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今天我吃到心之和的乳酪，
覺得口味真的不錯，推薦大家試試！
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推薦賞：
香橙重乳酪6吋
熱帶的充分日照，將激情鎖在黃澄澄的果子裡，讓舌尖隨著歡快的森巴音樂，在陽光下起舞。
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真的很香。
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超濃味德式乳酪6吋
德式作風重磅出擊，香酥派皮攻佔誘惑的極緻，入口即化的酒香濃郁，表象豪華的甜點饕珍，令人難以抗拒。
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有厚重的酒香味。
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蔓越莓乳酪6吋
濃郁的Cheese香氣，點綴著蔓越莓的清甜芳香，一口Cake、一杯英式紅茶，午後的一切都變得‧‧‧‧‧值得！
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酸酸甜甜的好滋味。
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經典原味乳酪6吋
本品使用頂級的澳洲Cheese創作，實在的用料保證每一口都滑順香濃，讓您的味蕾體驗扎實口感所帶來的愉悅。
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反正，一定要吃看看啦。
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感謝：心之和烘焙屋提供資訊
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